{"id":2526,"date":"2023-03-04T13:51:32","date_gmt":"2023-03-04T16:51:32","guid":{"rendered":"http:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/?p=2526"},"modified":"2023-03-04T13:51:34","modified_gmt":"2023-03-04T16:51:34","slug":"que-son-los-cultivos-de-servicio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/?p=2526","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 son los cultivos de servicio?"},"content":{"rendered":"\n<p><em>En el marco del D\u00eda Internacional de la Diversidad Biol\u00f3gica (22 de mayo), las plataformas de investigaci\u00f3n de MasAgro Guanajuato buscan incrementar la productividad de El Baj\u00edo a trav\u00e9s del incremento de la biodiversidad.\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>P\u00e9njamo, Gto<\/strong>.- Cultivos de servicio, cultivos de cobertura, puentes o abonos verdes, son t\u00e9rminos con los que se suele denominar a una serie de cultivos que se siembran con el objetivo de mejorar las propiedades del suelo al proporcionarle una cobertura vegetal viva (temporal o permanente). Sin embargo, aunque se refieren a la misma idea general, el t\u00e9rmino \u201ccultivos de servicio\u201d supone una redefinici\u00f3n del concepto que resalta la idea de que estos cultivos permiten imitar el funcionamiento de los ecosistemas naturales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Al utilizar los recursos de agua y luz que se desaprovechan entre un ciclo y otro y al ser \u00fatiles para restaurar algunos de los servicios ecosist\u00e9micos que va perdiendo el suelo,&nbsp;<strong>los cultivos de servicio est\u00e1n caracterizados por tener funciones amplias y multiprop\u00f3sitos, entre las que est\u00e1n la supresi\u00f3n de malezas, la conservaci\u00f3n de suelo y agua, el control de plagas y enfermedades y, por supuesto, la alimentaci\u00f3n humana y para el ganado<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque estos cultivos pueden pertenecer a cualquier familia, la mayor\u00eda son leguminosas y se cultivan en asociaci\u00f3n con otras plantas (intercalado, en relevo o en rotaci\u00f3n). Debido a que el comportamiento de estos cultivos puede variar significativamente dependiendo de los distintos tipos de suelo, clima, cultivos principales y manejo agron\u00f3mico, es importante identificar los m\u00e1s pertinentes para cada regi\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>En la plataforma de investigaci\u00f3n de P\u00e9njamo, en Guanajuato<\/strong>&nbsp;\u2014perteneciente a la red de plataformas de MasAgro Guanajuato que impulsa la Secretar\u00eda de Desarrollo Agroalimentario y Rural (SDAyR) y el Centro Internacional de Mejoramiento de Ma\u00edz y Trigo (CIMMYT)\u2014, por ejemplo,&nbsp;<strong>se eval\u00faan distintos cultivos de servicio<\/strong>.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>En 2020, por ejemplo, se sembr\u00f3 canola (<em>Brassica napus<\/em>) y ebo (<em>Vicia sativa<\/em>)<\/strong>, observ\u00e1ndose, con respecto a la biomasa, que el 92.2% del peso total de planta de ebo es a\u00e9reo (es decir, sin contar las ra\u00edces), mientras que para canola es de 88.7%.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n se registr\u00f3 que el ebo comenz\u00f3 a emerger a los 5 d\u00edas despu\u00e9s de la siembra (dds), mientras que la canola lo hizo a los 6 dds. Se observaron las primeras apariciones de los n\u00f3dulos a los 25 dds para el caso de ebo. La floraci\u00f3n de la canola fue a los 60 dds y termin\u00f3 a los 80 dds. Por su parte, el ebo comenz\u00f3 la floraci\u00f3n a los 5 dds.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Un detalle importante es que&nbsp;<strong>la canola atrajo una gran diversidad de insectos, como abejas (<em>Apis mellifera<\/em>), crisopas (<em>Chrysoperla sp<\/em>.), catarinas (<em>Hippodamia covergens, Harmonia axyridis<\/em>), moscas sirfidas (<em>Shirphidae<\/em>) y pulgones (<em>Schizapis graminum).<\/em><\/strong>M\u00e1s all\u00e1 del incremento del n\u00famero de insectos, se pudo observar incluso algunos parasitoides atacando pulgones. Es decir, se\u00f1ales de un control biol\u00f3gico que solo se logra cuando se incrementa la biodiversidad de la parcela.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Si bien los estudios sobre estos cultivos de servicio a\u00fan contin\u00faan (se est\u00e1 evaluando, por ejemplo, la relaci\u00f3n de estos cultivos con el rendimiento del ma\u00edz y el trigo), los avances de las primeras observaciones del establecimiento y desarrollo de los cultivos de servicio en el sistema de producci\u00f3n ma\u00edz y trigo, expone la posibilidad de que\u00a0<strong>los cultivos de servicio<\/strong>\u00a0<strong>sean una propuesta viable para incrementar sustentablemente la productividad en la regi\u00f3n de El Baj\u00edo<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Fuente: <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/idp.cimmyt.org\/que-son-los-cultivos-de-servicio\/\" target=\"_blank\">https:\/\/idp.cimmyt.org\/que-son-los-cultivos-de-servicio\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco del D\u00eda Internacional de la Diversidad Biol\u00f3gica (22 de mayo), las plataformas de investigaci\u00f3n de MasAgro Guanajuato buscan incrementar la productividad de El Baj\u00edo a trav\u00e9s del incremento de la biodiversidad.\u00a0 P\u00e9njamo, Gto.- Cultivos de servicio, cultivos de cobertura, puentes o abonos verdes, son t\u00e9rminos con los que se suele denominar a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2527,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2526","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2526","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2526"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2526\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2528,"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2526\/revisions\/2528"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2527"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2526"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2526"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2526"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}