\u201cYo me cri\u00e9 en el campo entre fierros, con mi padre que era contratista rural, eso me llev\u00f3 a estudiar agronom\u00eda en Universidad Nacional de La Plata donde me recib\u00ed en el a\u00f1o 2000\u201d, cont\u00f3 Laffan a Clar\u00edn Rural.<\/strong> Reci\u00e9n terminada la carrera sus primeros cinco a\u00f1os fueron en una agronom\u00eda. Despu\u00e9s, se qued\u00f3 definitivamente con su padre, siguiendo su camino, pero tambi\u00e9n haciendo el propio.<\/p>\n\n\n\n Nacido en Chivilcoy, las 1000 hect\u00e1reas cultivadas por Laffan est\u00e1n entre Emilio Ayarza (norte del partido de Chivilcoy) y Rawson (sudoeste del partido de Chacabuco).<\/p>\n\n\n\n Los dos sitios est\u00e1n separados por una veintena de kil\u00f3metros. El 70% de lo que trabaja est\u00e1 en Rawson. Los suelos son de capacidad III y IV con 60-70% de aptitud agr\u00edcola, el resto son bajos ganaderos. Las lluvias promedian los 1000 mil\u00edmetros\/a\u00f1o. La principal limitante de estos suelos es la baja capacidad de infiltraci\u00f3n (<\/strong>sumado a la escasa pendiente que reduce la posibilidad de escurrimiento).<\/p>\n\n\n\n Primero, hace m\u00e1s de una d\u00e9cada, desembarc\u00f3 la siembra directa. Luego, m\u00e1s ac\u00e1 en el tiempo, empezaron a probar la intensificaci\u00f3n con cultivos de servicio. Y apenas hace 4 a\u00f1os, Laffan decidi\u00f3 sumar a la ganader\u00eda como un eslab\u00f3n clave para acompa\u00f1ar esa intensificaci\u00f3n agr\u00edcola<\/strong> (su padre ya ten\u00eda algunos animales en los bajos).<\/p>\n\n\n\n \u201cEmpezamos con algunas terneras, despu\u00e9s sumamos vacas, fuimos haciendo selecci\u00f3n, trabajamos con inseminaci\u00f3n e incorporamos buenos toros, ahora tengo 350 vacas, el \u00faltimo tacto dio 92% de pre\u00f1ez que es muy bueno porque el rodeo lo estoy armando muy de a poco y es algo que lleva tiempo\u201d, cont\u00f3 Laffan.<\/p>\n\n\n\n El advenimiento de los cultivos de cobertura (puentes verdes, hoy llamados cultivos de servicio), les sirve para dos cosas, en realidad tres: controlar mejor las malezas, hacer suelo y como alimento bovino.<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cHacemos mucho doble cultivo trigo\/soja o cebada\/soja, luego ma\u00edz y soja de primera, pero eso en los lotes de menor potencial\u201d, cont\u00f3 Laffan. Y agreg\u00f3: \u201cEn los mejores campos sumamos vicia antes del ma\u00edz y avena antes de soja, y se le hacen dos cultivos de invierno seguidos<\/strong>, de esta manera, las \u00faltimas dos campa\u00f1as hemos tenido el campo verde todo el a\u00f1o\u201d.<\/p>\n\n\n\n Como particularidad -rara avis en la zona-, siembran casi la misma cantidad de trigo que de cebada (unas 300 ha de cada uno). Adem\u00e1s, unas 200 de ma\u00edz y muy poco de soja de primera.<\/p>\n\n\n\n Otra de las \u201cmodas\u201d en la agricultura moderna argentina es la implantaci\u00f3n de ma\u00edces tard\u00edos para \u201cembocar\u201d mejor el periodo en una \u00e9poca en la que las lluvias son m\u00e1s factibles. Sin embargo, en su af\u00e1n por buscar nuevas estrategias, o un mix de ellas, Laffan prob\u00f3 este a\u00f1o un pu\u00f1ado de hect\u00e1reas con siembra temprana en verde, esto es, implantar el ma\u00edz cuando a\u00fan no se sec\u00f3 la vicia y la avena.<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cSacamos los animales del lote el 10 de octubre y sembramos unas 30 hect\u00e1reas sin aplicar nada y reci\u00e9n a los 4-5 d\u00edas de sembrado aplicamos para cortar el ciclo del cultivo de servicio, adem\u00e1s, dejamos una franja que s\u00ed hab\u00edamos pulverizado antes de sembrar, como testigo\u201d, cont\u00f3 el productor.<\/p>\n\n\n\n Lo que quieren evaluar es si cambia la calidad de implantaci\u00f3n sembrando en verde, y lo que vieron, al menos en este ensayo, es que con una buena sembradora se puede. \u201cEsto es importante al estirar el ciclo del cultivo de servicio o cobertura gan\u00e1s d\u00edas fijando nitr\u00f3geno<\/strong>, algo que se puede hacer en estos campos que habitualmente tienen excesos de humedad\u201d, apunt\u00f3 Laffan, que como gran ventaja marc\u00f3 que \u201cEl suelo trabaja todos los d\u00edas del a\u00f1o\u201d.<\/p>\n\n\n\n De todos modos, recomend\u00f3 siempre \u201cestar encima de los lotes\u201d, y \u201cver c\u00f3mo viene el a\u00f1o, porque si est\u00e1 seco hay que cortar antes el ciclo\u201d. En los suelos overos de la zona, de todos modos, como se dijo, generalmente hay anegamientos.<\/p>\n\n\n\n \u201cCuando ten\u00e9s pocas cabezas te sobra pasto, pero cuando empez\u00e1s a armar un rodeo mas grande, incluso le sumamos la recr\u00eda de terneros, ten\u00e9s que acomodarte bien, por eso, empezamos a evaluar la opci\u00f3n y la concretamos, de comernos los cultivos de cobertura\u201d, apunt\u00f3 Laffan.<\/p>\n\n\n\n \u201cLo positivo es que le das una utilidad econ\u00f3mica tangible e instant\u00e1nea a los cultivos de cobertura<\/strong>, que se suman a las que son menos visibles, de mediano y largo plazo\u201d, reconoci\u00f3 Laffan.<\/p>\n\n\n\n As\u00ed, pueden amortiguar el bache invernal de falta de pasto con raciones en base a la vicia y la avena. Logran 6 toneladas de materia seca por hect\u00e1rea. \u201cEn nuestra zona para lograr eso con una pastura necesit\u00e1s todo un a\u00f1o\u201d, apunt\u00f3 Laffan.<\/p>\n\n\n\n El productor insisti\u00f3 que hay que ir midiendo siempre pensando en que todo sea en beneficio de la agricultura, que es la que paga el puchero, puesto que el 80% de su facturaci\u00f3n proviene de la venta de granos<\/strong>. Lo dice con conocimiento de causa: \u201cEste a\u00f1o dej\u00e9 la avena una semana m\u00e1s, sembr\u00e9 m\u00e1s tarde la soja y casi me qued\u00e9 sin agua\u201d.<\/p>\n\n\n\n Otra cosa que est\u00e1n evaluando es que con silos de planta entera de avena y vicia logran 6500 kilos\/ha de materia seca. \u201cCon eso vamos a recriar los terneros, porque tiene mucha prote\u00edna\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n Eso s\u00ed, otra de las cosas que se dio cuenta es que en vez de vicia villosa va a sembrar vicia sativa, que tiene menor potencial, pero se asegura no tener problemas con los animales<\/strong>. Este a\u00f1o se le murieron dos con villosa.<\/p>\n\n\n\n Con tanta cobertura, el desaf\u00edo para Laffan es el fr\u00edo. \u201cCon los cultivos de invierno se nos junta mucha cobertura, este a\u00f1o hubo heladas fuertes en agosto, pasamos de d\u00edas templados a heladas y los cultivos no estaban aclimatados y nos gener\u00f3 p\u00e9rdidas\u201d, lament\u00f3 Laffan. Y agreg\u00f3: \u201cEs importante manejar la secuencia de los cultivos para que no se desmadre el balance carbono-nitr\u00f3geno<\/strong>, eso hay que estudiarlo bien porque no es solamente intensificar, sino ver bien la secuencia de los cultivos porque est\u00e1 comprobado que si abus\u00e1s de las gram\u00edneas perd\u00e9s productividad, perd\u00e9s kilos porque te falta nitr\u00f3geno y porque con mucha cobertura te complica el fr\u00edo\u201d.<\/p>\n\n\n\n Otra cuesti\u00f3n es el tema malezas, principalmente las gram\u00edneas de invierno. \u201cLa principal amenaza es el cap\u00edn, porque son campos overos, y donde el cultivo no cierra bien el cap\u00edn se aprovecha, y de una semana a la otra tiene un crecimiento explosivo y es dif\u00edcil controlarlo\u201d, reconoci\u00f3 Laffan.<\/p>\n\n\n\n \u201cTodo esto, te lleva a tener que estar m\u00e1s horas arriba de los lotes, y requiere de m\u00e1s conocimiento, ser\u00eda m\u00e1s f\u00e1cil hacer ma\u00edz de primera, soja de primera y un trigo cada dos o tres a\u00f1os, cuando aument\u00e1s la intensificaci\u00f3n ten\u00e9s que estar muy atento todo el tiempo\u201d, sentenci\u00f3 Laffan.<\/p>\n\n\n\n La fina fue buena en la zona de Chivilcoy y Chacabuco. Tanto el trigo como la cebada tuvieron rindes superiores a la media, con 60 qq\/ha la cebada y 50 qq\/ha el trigo.<\/p>\n\n\n\n \u201cHubo temperaturas adecuadas y fue un a\u00f1o de normal a seco lo que en esta zona, durante el invierno, es importante para que no se aneguen los bajos\u201d, resumi\u00f3 Laffan.<\/p>\n\n\n\n Es com\u00fan que tengan 10-20% de p\u00e9rdida de superficie por anegamiento, esta campa\u00f1a, como fue m\u00e1s seca los cultivos de fina usaron todo el agua de napa. \u201cPero esto nos llev\u00f3 a que cuando sembramos los cultivos de segunda hab\u00eda poca reserva, los cultivos de segunda ya perdieron potencial 30-40% de su potencial, pero est\u00e1n en carrera\u201d, cont\u00f3 Laffan.<\/p>\n\n\n\n Durante un tiempo los Laffan hicieron certificaciones. Ahora ya no lo hacen, pero s\u00ed, registran cada aplicaci\u00f3n. \u201cHacemos una orden de trabajo, qu\u00e9 producto se usa y sumamos las hect\u00e1reas aplicadas por las dosis, de modo que al final de la campa\u00f1a sabemos el nivel de toxicidad que estamos dejando, cu\u00e1nto usaste de banda verde, amarilla o azul, porque roja ya no usamos hace tiempo\u201d, cont\u00f3 Laffan. Y agreg\u00f3: \u201cEs una herramienta tambi\u00e9n para defenderse cuando te atacan\u201d.<\/p>\n\n\n\n Esto no sirve solamente para saber qu\u00e9 tipo de productos se est\u00e1n aplicando, sino tambi\u00e9n la cantidad, algo que con los cultivos de servicio ha disminuido bastante. \u201cTodo ayuda, cuando hac\u00e9s menos cultivos de primera, m\u00e1s de segunda y cultivos de cobertura baj\u00e1s bastante la cantidad de productos aplicados de todo tipo\u201d, dijo el productor.<\/p>\n\n\n\n Laffan lo tiene claro, los cultivos de servicio \u201cllegaron para quedarse\u201d. Lo otro que tiene claro es que todo esto requiere de m\u00e1s trabajo, poner m\u00e1s cabeza y conocimiento a la producci\u00f3n de alimentos. Bienvenidos, a la nueva era.<\/p>\n\n\n\n De a poco, Laffan se ha ido mu\u00f1endo de distintas m\u00e1quinas que les permiten hacer de todo. Tienen sembradora de granos gruesos que siembra soja a 35cm y ma\u00edz a 70cm, tiene un sistema de siembra de precisi\u00f3n con el que logran uniformidad, algo importante, sobre todo, en el ma\u00edz. Tambi\u00e9n tienen otra para sembrar granos finos, trigo y cebada, y alg\u00fan verdeo. \u201cHacemos siembra variable y ambientamos por semilla y a veces por nitr\u00f3geno en trigo y cebada\u201d, cont\u00f3 Laffan.<\/p>\n\n\n\n Como cosechadora tienen una que no es de \u00faltima generaci\u00f3n, es 2008 \u201cpero es americana y anda muy bien\u201d. Recientemente se compraron una tolva grande para sumar a dos monotolvas peque\u00f1as. Tambi\u00e9n una fertilizadora al voleo y un pulverizador autopropulsado que les permite estar al pie del ca\u00f1\u00f3n cuando se necesita hacer un control r\u00e1pido de plagas o enfermedades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La agricultura actual propone barajar y dar de nuevo. As\u00ed como con la llegada del glifosato en los 90 todo se simplific\u00f3, hoy, meterse de lleno en una planificaci\u00f3n intensificada, con rotaciones que incorporen cultivos de servicio, dobles cultivos y tambi\u00e9n un mix entre agro y ganader\u00eda, propone desaf\u00edos para ingenieros agr\u00f3nomos de de esta […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2222,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[63,1],"tags":[],"class_list":["post-2221","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-experiencias","category-notas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2221"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2221\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2225,"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2221\/revisions\/2225"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2222"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Apenas](\"https:\/\/images.clarin.com\/2021\/03\/12\/apenas-hace-4-anos-laffan___7a0SSJRAu_720x0__1.jpg\")
Apenas hace 4 a\u00f1os, Laffan decidi\u00f3 sumar a la ganader\u00eda como un eslab\u00f3n clave para acompa\u00f1ar esa intensificaci\u00f3n agr\u00edcola. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nEvoluci\u00f3n agr\u00edcola<\/h2>\n\n\n\n
Ma\u00edz sembrado \u201cen verde\u201d<\/h2>\n\n\n\n
![\"Reuni\u00f3n](\"https:\/\/images.clarin.com\/2021\/02\/23\/reunion-de-aapresid-sobre-el___Ifj2t1hHG_720x0__1.jpg\")
Reuni\u00f3n de Aapresid sobre el manejo del suelo.
<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nGanader\u00eda<\/h2>\n\n\n\n
Desaf\u00edos productivos<\/h2>\n\n\n\n
![\"El](\"https:\/\/images.clarin.com\/2021\/03\/13\/el-jueves-le-llego-a___BPCvMBdtl_720x0__1.jpg\")
El jueves le lleg\u00f3 a Laffan la nueva tolva. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nCampa\u00f1a gruesa en recuperaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n
Campo, sociedad y aplicaciones<\/h2>\n\n\n\n
Parque de maquinarias<\/h2>\n\n\n\n