{"id":1582,"date":"2019-02-18T12:54:17","date_gmt":"2019-02-18T15:54:17","guid":{"rendered":"http:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/?p=1582"},"modified":"2019-02-20T16:44:54","modified_gmt":"2019-02-20T19:44:54","slug":"cultivos-de-servicios-un-cambio-de-paradigma-en-la-agricultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cultivosdeservicios.agro.uba.ar\/?p=1582","title":{"rendered":"Cultivos de servicios, un cambio de paradigma en la agricultura"},"content":{"rendered":"

Priscila Pinto y Gervasio Pi\u00f1eiro nos cuentan\u00a0sobre la importancia de un cambio de paradigma en la agricultura en una nota publicada en\u00a0Nuestro Suelo<\/strong>, la revista de divulgaci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n Argentina de Ciencia del Suelo.<\/em><\/p>\n\n\n

Cultivos de servicios, un cambio de paradigma en la agricultura<\/h3>\n\n\n

Existe un creciente inter\u00e9s por cambiar la forma en la que producimos alimentos. Por un lado, los productores agropecuarios buscan revertir el deterioro de sus campos porque notan que a\u00f1o a a\u00f1o necesitan aumentar las dosis de fertilizantes, herbicidas y otros insumos agr\u00edcolas, para lograr buenos rendimientos en sus lotes. Por otro lado, ese deterioro tambi\u00e9n conlleva problem\u00e1ticas ambientales que son percibidas por otros actores de la sociedad, que demandan una soluci\u00f3n urgente. En este contexto una de las pr\u00e1cticas m\u00e1s recomendadas para contrarrestar los problemas asociados con la agricultura continua es la siembra de cultivos de cobertura en los periodos de barbechos.<\/strong><\/p>\n

Los beneficios de incluir cultivos de cobertura en las rotaciones agr\u00edcolas se vienen estudiando desde fines de la d\u00e9cada del 70, tanto en el mundo como en nuestro pa\u00eds. Hasta el momento contamos con m\u00e1s de 300 trabajos cient\u00edficos locales que fueron publicados en revistas indexadas. Entre las instituciones que m\u00e1s promovieron su estudio, se encuentran el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA) y el Consejo Nacional de Investigaciones Cient\u00edficas y T\u00e9cnicas (CONICET), ya que en el 70% de las publicaciones locales participan investigadores con dichas afiliaciones.<\/p>\n

A su vez, el r\u00e1pido inter\u00e9s por comenzar a investigar en este tema condujo a que se instalen experimentos de larga duraci\u00f3n que ya cuentan con m\u00e1s de 10 a\u00f1os, destacando el rol de la investigaci\u00f3n estatal en temas de sustentabilidad agropecuaria. Si bien la generaci\u00f3n de conocimiento en esta \u00e1rea ha crecido en las \u00faltimas d\u00e9cadas,su valoraci\u00f3n por parte de los productores es a\u00fan muy incipiente.<\/p>\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

A pesar de que los beneficios ambientales eran evidentes, durante mucho tiempo la siembra de cultivos de cobertura fue considerada una utop\u00eda. Esto fue en parte por las p\u00e9rdidas de rendimiento del cultivo siguiente asociadas al consumo de agua de los cultivos de cobertura, ocurridas en algunas experiencias puntuales, y a que muchos;de los beneficios productivos se comenzaban a observar reci\u00e9n en el largo plazo. Sin embargo, como consecuencia del gran deterioro que alcanzaron los sistemas agr\u00edcolas m\u00e1s simplificados, actualmente est\u00e1 ocurriendo un cambio de paradigma.<\/p>\n

Este consiste en pasar de la revoluci\u00f3n verde con foco en el cultivo, a un nuevo paradigma que tiene en cuenta todo el ecosistema. En este contexto, se resalta la idea de que estos cultivos permiten imitar el funcionamiento de los ecosistemas naturales y se los redefine como \u201ccultivos de servicios\u201d<\/strong>, ya que utilizan los recursos de agua y luz que se desaprovechan en los periodos de barbechos para restaurar algunos de los servicios ecosist\u00e9micos que se pierden bajo agricultura continua.<\/p>\n

El inter\u00e9s por adoptar este nuevo paradigma y la disponibilidad de conocimiento local ofrecen un escenario prometedor. Sabemos que es posible consumir parte del agua que acumulamos en los periodos de barbechos, sin que eso disminuya el rendimiento del cultivo siguiente; conocemos cu\u00e1les son las especies que mejor se adaptan en cada zona, y c\u00f3mo y cu\u00e1ndo las tenemos que sembrar\u00a0contamos con\u00a0testimonios de productores que afirman que pueden ser rentables debido a que\u00a0disminuyen los costos de herbicidas y fertilizantes; y los ensayos de larga duraci\u00f3n\u00a0muestran que los rendimientos potenciales aumentan en el largo plazo.<\/strong> Este\u00a0conocimiento motiva la siembra de cultivos para restaurar servicios ecosist\u00e9micos\u00a0a escala local, y es probable que en simult\u00e1neo se logren restaurar otros servicios\u00a0que tienen impactos a escala regional y global, como aquellos relacionados con la\u00a0lixiviaci\u00f3n de nutrientes a las napas y las emisiones de gases de efecto invernadero.<\/p>\n\n\n

Fuente: http:\/\/www.suelos.org.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/revista-web.pdf<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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