XXVI Congreso Aapresid<\/strong><\/a>\u00a0demostrar\u00e1 una vez m\u00e1s por qu\u00e9 estos cultivos son fundamentales y c\u00f3mo se ponen al servicio de los sistemas.<\/p>\nLos cultivos de cobertura son aquellos que se siembran entre los llamados cultivos de renta con el objetivo de mejorar la fertilidad de los suelos y calidad del agua, controlar malezas y plagas, e incrementar la biodiversidad en los sistemas. \u00a1Y vaya si lo logran!<\/p>\n
Steven Mirsky, referente del Departamento de Agricultura de Estados Unidos y disertante del XXVI Congreso Aapresid, no s\u00f3lo estuvo de acuerdo con ello sino que adem\u00e1s destac\u00f3 la potencialidad que tienen como forraje: \u201cLos cultivos de cobertura son fundamentales para la conservaci\u00f3n de los suelos, el balance de nutrientes y la disponibilidad de agua. Pero tambi\u00e9n pueden ser utilizados para alimentar al ganado\u201d.<\/p>\n
En este sentido, Mirsky no s\u00f3lo enfatiz\u00f3 en las bondades agron\u00f3micas que, sin duda, son elementales; tambi\u00e9n hizo hincapi\u00e9 en sus beneficios econ\u00f3micos. En palabras del norteamericano: \u201cEn el corto plazo, los cultivos de cobertura reducen las p\u00e9rdidas de rendimiento por aparici\u00f3n de malezas y\/o sequ\u00eda, mejoran la actividad de los polinizadores y, dependiendo de los precios y el rendimiento de los agroqu\u00edmicos, las leguminosas son ideales para ahorrar en fertilizantes nitrogenados\u201d.<\/p>\n
A este respecto, el referente del USDA enfatiz\u00f3 que con las leguminosas, los rendimientos pueden aumentar significativamente en un 30-50% dependiendo de los niveles de fertilizaci\u00f3n suplementaria aplicados, y si hubo condiciones de inundaci\u00f3n.<\/p>\n
Y a\u00f1adi\u00f3: \u201cEn general, las mezclas de leguminosas de gram\u00edneas producen niveles comparables de nitr\u00f3geno total como leguminosa pura, sin embargo, la mezcla de cultivos de cobertura t\u00edpicamente proporcionar\u00e1 un 40-50% menos de nitr\u00f3geno total durante la temporada de crecimiento\u201d.<\/p>\n
Para cerrar, el referente del USDA destac\u00f3 los beneficios econ\u00f3micos a m\u00e1s largo plazo, manifestando que los cultivos de cobertura permiten una mayor estabilidad y elasticidad de rendimiento, mejoran la salud del suelo y disponibilidad de nutrientes, y permiten una mejor capacidad de retenci\u00f3n de agua.<\/p>\n
Cultivos de cobertura y escasez de agua<\/strong><\/p>\nAportando a esta visi\u00f3n sobre las bondades de los cultivos de servicio, Cristian \u00c1lvarez, Coordinador de Proyecto \u201cGesti\u00f3n de Agua en Sistemas de Producci\u00f3n de Secano\u201d en el Programa Nacional de Agua del INTA, disertar\u00e1 sobre el manejo de estos cultivos en escenarios con escasez de agua.<\/p>\n
A este respecto, el especialista manifest\u00f3: \u201cA la hora de hablar del recurso agua intentamos hacerlo desde una mirada sist\u00e9mica. En pocas palabras: captaci\u00f3n, almacenaje, conservaci\u00f3n y eficiencia de uso del agua\u201d.<\/p>\n
Es aqu\u00ed donde entran en juego los cultivos de cobertura. De acuerdo al especialista en la materia, son precisamente ellos los que mejoran la relaci\u00f3n transpiraci\u00f3n-evaporaci\u00f3n; ecuaci\u00f3n m\u00e1s que relevante puesto que, tal como manifest\u00f3 \u00c1lvarez, parte del agua que llega al sistema se est\u00e1 perdiendo y con ella, el carbono. \u201cPor este motivo, insistimos en la necesidad de intervenir con alg\u00fan cultivo que\u00a0 transforme ese agua en un recurso que no se puede comprar\u201d.<\/p>\n
\u201cEl sistema tiene que ser siempre competitivo pero tambi\u00e9n sustentable\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n
\u00bfLos NO de los cultivos de cobertura?<\/strong><\/p>\nSi, los cultivos de cobertura tienen algunos NO. Y si bien esta afirmaci\u00f3n puede generar confusiones, el Ing. Agr. Tom\u00e1s Baigorria, referente de la EEA INTA Marcos Ju\u00e1rez, se encarg\u00f3 de aclararla.<\/p>\n
De acuerdo a los dichos del Ingeniero, muchas veces se observan planteos en los que los cultivos de cobertura son aplicados de manera err\u00f3nea. A continuaci\u00f3n, entonces, un listado de lo que NO hay que hacer con los cultivos de servicio:<\/p>\n
– Sembrarlos muy tarde.<\/p>\n
– Dejarlos m\u00e1s tiempo del que se debe, puesto que se afecta la disponibilidad de agua en el suelo.<\/p>\n
– No monitorear el agua, sobre todo en climas en secano donde hay que ser muy eficientes en el uso de este recurso.<\/p>\n
– Elegir especies de cultivos para ambientes en los que no se adaptan, haciendo que la cobertura fracase<\/p>\n
– Llevar a cabo diagramas de rotaci\u00f3n err\u00f3neos, por ejemplo cuando se siembran cultivos de cobertura que son muy demandantes de nitr\u00f3geno (ejemplo: cebada y trigo), seguido por un cultivo de renta que tambi\u00e9n es altamente demandante de este nutriente (ejemplo: ma\u00edz y sorgo).<\/p>\n
\u201cPara evitar estos errores es fundamental que los productores realicen los diagn\u00f3sticos correspondientes, que tomen decisiones a partir de informaci\u00f3n correcta\u201d, afirm\u00f3 Baigorria y concluy\u00f3: \u201cHay que hacer calibraciones locales, experimentos a campo\u201d.<\/p>\n
Cultivos de cobertura al servicio del NEA<\/strong><\/p>\nA pesar de que no todos los planteos agr\u00edcolas incorporan cultivos de cobertura en sus rotaciones, la Ing. Agr. Lucrecia Czyruk, referente de la EEA INTA Saenz Pe\u00f1a y disertante del pr\u00f3ximo Congreso Aapresid, se mostr\u00f3 muy optimista: \u201cEl productor agropecuario est\u00e1 cambiando la visi\u00f3n, est\u00e1 empezando a mirar un poco m\u00e1s el suelo. Antes s\u00f3lo pensaba en los materiales que iba a sembrar, pero se dio cuenta que si bien la gen\u00e9tica est\u00e1 mejorando y eso le da mucho potencial, con eso solo no basta\u201d.<\/p>\n
A este respecto, la Ingeniera hizo alusi\u00f3n a la realizaci\u00f3n de coberturas en el NEA y manifest\u00f3 que dichos cultivos comenzaron a ser utilizados para resarcir las principales problem\u00e1ticas que se registran en la regi\u00f3n. A saber: altas temperaturas y malezas resistentes.<\/p>\n
\u201cEn el a\u00f1o 2016 realizamos ensayos con aquellos cultivos de cobertura que mejor se adaptan a las circunstancias de la zona: avena, centeno y vicia\u201d, comenz\u00f3 diciendo Czyruk, y continu\u00f3: \u201cEl objetivo era determinar c\u00f3mo disminuyen el n\u00famero y la variedad de malezas, cu\u00e1nta humedad consumen, c\u00f3mo controlan la erosi\u00f3n del suelo y c\u00f3mo aportan fertilidad\u201d.<\/p>\n
Sembr\u00e1ndolos en la misma fecha y realizando las tareas de secado de acuerdo al estado fenol\u00f3gico de cada uno, los ingenieros pudieron determinar que dichos cultivos de cobertura no s\u00f3lo nutr\u00edan el suelo, aportaban materia seca y controlaban el n\u00famero y variedad de malezas. \u201cAdem\u00e1s, nos encontramos con la sorpresa de que en algunos casos, como el cultivo de triticale, generaban efectos alelop\u00e1ticos con determinadas especies y disminu\u00edan su velocidad de crecimiento\u201d, manifest\u00f3 la Ingeniera.<\/p>\n
Para concluir, Czyruk destac\u00f3 el potencial de los cultivos de cobertura en el cuidado de los suelos. En palabras de la Ingeniera: \u201cEl productor est\u00e1 tratando de recuperar los suelos mediante la incorporaci\u00f3n de cultivos de cobertura; est\u00e1 devolviendo lo que a\u00f1o a a\u00f1o se le ha extra\u00eddo. Y eso es muy importante porque si bien se los nota deteriorados, a\u00fan no est\u00e1 todo perdido. \u00a1Estamos a tiempo!\u201d.<\/p>\n
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